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Randal's blog

Randal

Colombo de porc aux légumes d'automne en cocotte

Bistro de Jenna
Colombo de porc aux légumes d'automne en cocotte
Colombo de porc aux légumes d'automne en cocotte

Au mois d'octobre j'ai eu grand plaisir à participer à un atelier culinaire chez Zwilling Staub France à Paris avec la jeune chef étoilée en 2010 par le Guide rouge, Adeline Grattard, et recevoir en cadeau la belle cocotte en forme de citrouille en fonte , alliage de fer riche en carbone et recouvert d’émail principalement composé de verre. C’est un des matériaux qui retient le mieux l

Riz au lait vanillé et sa figue confite

Bistro de Jenna
Riz au lait vanillé et sa figue confite
Riz au lait vanillé et sa figue confite

Riz au lait vanillé et sa figue confite INGREDIENTS: (pour 6 verrines) 100 g de riz rond 700 ml de lait 1 gousse de vanille de Madagascar 1 oeuf bien frais 100 g de sucre pur canne 1 grosse cuillère de mascarpone 3 figues fraiches 5 g de beurre 2 c. à soupe de sucre muscovado Faites blanchir le riz 2 minutes dans de l’eau bouillante. Egouttez. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille

Mondomulia has moved!

Giulia Mulè
Mondomulia has moved!
Mondomulia has moved!

Hello! I have moved my blog to a different blogging platform, so if you are following me on Overblog Reader you won't get automatic updates whenever I publish a new post. If you want to keep reading my blog, you can find me at www.mondomulia.com!